کشورهای کم آب مفهوم جدیدی را به نام « آب مجازی » ـ مقدارآبی که برای تولید کالا نیاز است ـ برای تعیین استراتژیهای تولید صنعتی و کشاورزی خود برگزیده اند .وقتی که یک کیلو حبوبات مصرف می نمایید به طور مستقیم در تأثیر یک هزار لیتر آبی خواهید بود که برای روییدن آن مصرف شده است و وقتی یک کیلو گوشت گاو مصرف می کنید به این نکته توجه داشته باشید که سیزده هزار لیتر آبی را مصرف می کنید که برای تولید این گوشت مصرف شده است. واین همان آب پنهان یا « آب مجازی» است.این گوشه ای از سخنان دانیل زیمر Daniel Zimmer مدیر شورای جهانی آب و یکی از سخنرانان جلسه «آب مجازی ؛ تجارت و ژئوپولتیک آن » در اجلاس شورای جهانی آب
کپی برداری با ذکر